LEBENİYE ÇORBASI
Malzemeler
10 su bardağı su
Yarım çay bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
Köftesi İçin
400 gr.Kıyma
1 tane soğan
Karabiber tuz
Yoğurtlu Terbiyesi İçin
3 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yiyecek kaşığı un
Üzeri İçin
2 yiyecek kaşığı tereyağı
1 yiyecek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
Su ve pirinci bir tencereye koyup, pirinç açılana kadar haşlayın
Soğanı çok minik doğrayın. Diğer köfte malzemeleriyle köftenizi yoğurun. Bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Köftelerin üzerine 1 yemek kaşığı kadar un serpin. Tepsiyi sallayarak her yerinin una bulanmasını sağlayın. Çok azca zeytinyağında, hafif kızarana kadar soteleyin.
Bu köfteleri ve haşlanmış nohutu tencereye ilave edin.
Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Köftenin suyundan 2 kepçe kadar ekleyip karıştırarak ılınmasını sağlayın. Bu karışımı tencereye döküp hızla karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra bir iki taşım kaynatıp tuzunu atın ve altını kapatın.
Kızarttığınız tereyağına naneyi atıp karıştırın ve lebeniye çorbasının üzerine dökün.
Afiyet şifa olsun.Tarifi icin instagram cahide_sultan‘a tesekkurler.
Facebook Yorumları